A palabra "dieta" adoita asociarse coa introdución de pratos insípidos e monótonos no menú que promoven a perda de peso, pero non melloran a calidade de vida. A inusual dieta cetoxénica rompe todas as nocións de dietas baseadas no equilibrio da inxestión de carbohidratos e proteínas, e suxire perder peso ao incluír alimentos graxos na dieta.
Como funciona a dieta
A esencia da dieta: minimizar o consumo de proteínas e carbohidratos e iniciar o proceso de cetose no corpo - a queima activa de graxas.
Como ocorre isto?
A principal fonte de enerxía para unha persoa son os carbohidratos e, na súa ausencia, o corpo vese obrigado a "cambiar" a un esquema de extracción de enerxía alternativa, é dicir. usar graxas que "peso morto" se depositan no corpo. Hai un proceso de división das graxas en corpos cetónicos, que o corpo utiliza para garantir a súa propia actividade vital, como resultado do cal as graxas "extra" desaparecen por si soas.
En pocas palabras, a dieta cetoxénica para a perda de peso permítelle enganar o cerebro para que crea que o corpo está morrendo de fame e necesita enerxía extra. Por iso, a carta inclúe pratos graxos que antes non se recomendaban en ningunha dieta: queixos graxos, revoltos con touciño, chuletóns, etc.
Regras de dieta
A dieta cetogênica ten as súas propias regras, o incumprimento das cales ameaza trastornos no corpo e aumento de peso adicional.
Regras para a dieta cetogênica:
- Duración - 6 días.
- Os tres primeiros días teñen fame (exclúese completamente a comida, só se permite auga). Este enfoque limpa o corpo, ao tempo que o prepara para unha perda de peso intensiva. Durante este tempo, recoméndase quedar na casa e durmir máis, porque. a negativa absoluta á comida pode causar letargo e debilidade.
- Os tres días restantes: os alimentos comezan a introducirse na dieta en pequenas porcións, suxeitas a un determinado esquema: 4 partes son graxas e 1 parte divídese entre carbohidratos e proteínas.
- As fontes de hidratos de carbono deben ser alimentos ricos en fibra (por exemplo, verduras ou vexetais).
- Non podes comer pasta, mel, pastelería, pan, cereais, froitos secos, patacas, froitas, azucre, remolacha e calquera alimento sen graxa.
- Recoméndase incluír no menú: carne (carne vermella, touciño, manteca de porco), lácteos e produtos lácteos graxos, cogomelos, peixe, ovos, queixos graxos, aceites.
Recoméndase limitar o tamaño da porción a tamaños pequenos (non para encher, senón simplemente para satisfacer a fame), mentres que a auga debe consumirse en volumes suficientemente grandes.
Como facer unha dieta
A dieta cetogênica ofrece unha gran variedade de produtos para o seu uso, nos que elixir un menú non é difícil.
menú de mostra
Opcións de almorzo:
- Lavash con queixo e xamón e té con leite.
- Café con nata, ovos revoltos e touciño.
- Bocadillos de manteiga e 2 ovos de galiña.
Opcións de segundo almorzo:
- Queixo cottage con crema de leite.
- Ensalada de tomate con maionesa e 1 salchicha cocida.
- Ensalada de verduras aderezada con aceite vexetal, coa adición de carne ao forno.
Opcións de xantar:
- Shchi con crema de leite, carne de porco e ensalada de aceite vexetal.
- Sopa con albóndigas fritas, chuletas de carne picada fritas, verduras á prancha.
- Sopa de peixe graxo, atún ao forno e ensalada de verduras con maionesa.
Opcións pola tarde:
- Café con leite, torradas con manteiga.
- Requeixo con crema de leite.
- Té con leite e un anaco de chocolate negro.
Opcións de cea:
- Tortilla de peito, pepino fresco, pan.
- Peixe cocido baixo en graxa, espárragos cocidos con aceite vexetal.
- Ensalada de tomate con aceite vexetal, peituga de polo, té de crema.
Entre as comidas principais, son aceptables lanches con produtos lácteos fermentados (ryazhenka, iogur, kefir).
Vantaxes e inconvenientes
A dieta cetogênica dá un alto efecto na perda de peso, mentres que é máis fácil de seguir que outras dietas, porque. practicamente non hai restrición na dieta debido á variedade de alimentos permitidos.
As observacións mostraron un mínimo de efectos secundarios ao utilizar este método de nutrición: ás veces só poden aparecer trastornos no tracto gastrointestinal, que son fáciles de eliminar engadindo á dieta alimentos con fibras grosas (leitugas, verduras).
Hai unha serie de contraindicacións nas que tal nutrición é inaceptable: aterosclerose, calquera desviación no funcionamento dos riles e do fígado e problemas cardíacos. Polo tanto, a dieta debe usarse só co consentimento do médico.