A gastrite é unha das enfermidades máis comúns; detéctase en dúas de cada tres persoas.
A gastrite crónica pode causar complicacións como úlceras de estómago ou mesmo cancro. Polo tanto, recoméndase a un paciente con tal enfermidade manter a dixestión normal e seguir unha dieta especial, especialmente durante as exacerbacións.
Información xeral sobre a gastrite
A gastrite é unha patoloxía manifestada pola inflamación dos tecidos mucosos do estómago. A súa aparición é máis frecuentemente causada por unha mala nutrición, estrés frecuente e inmunidade debilitada. Se non se trata esta patoloxía, pasa á fase crónica e despois a unha úlcera de estómago e outras complicacións.
Os principais síntomas da gastrite son:
- dores de cabeza (se aumenta a acidez);
- ataques frecuentes e graves de azia;
- estómago demasiado pesado despois das comidas;
- dor sorda na zona do estómago;
- inmunidade reducida.
Que alimentos específicos se permiten comer depende directamente do nivel de acidez do paciente. A enfermidade en cuestión ocorre con alta e baixa acidez.
Dieta baixa en ácido
Os médicos aconsellan aos pacientes con baixos niveis de acidez que coman alimentos polo menos 4 veces ao día.
Os seguintes alimentos deben estar presentes na dieta destas persoas:
- zume de limón ou ácido cítrico diluído;
- canela, sal de mesa nunha pequena cantidade;
- pasta de trigo duro;
- ovos, simplemente non fritos;
- peixe;
- produtos lácteos;
- carne cocida;
- aceite animal baixo en graxa;
- aceite de oliva ou xirasol;
- vexetais cocidos ou cocidos ao vapor;
- froitas cocidas ou cocidas ao forno;
- té ou café con leite engadido.
A auga cunha pequena cantidade de mel natural, bebeda pola mañá co estómago baleiro, axuda moito. Os alimentos graxos, fritos e afumados deben ser excluídos da dieta por calquera persoa que sufra gastrite. As persoas con baixa acidez tampouco deben consumir legumes, patacas, repolos, rabanetes, arroz, bebidas carbonatadas e alcohólicas.
Nutrición con niveis de acidez elevados
Hai que comer pouco a pouco e cada tres horas. Coma só alimentos quentes, sen distraccións e mastigando ben.
Os produtos permitidos inclúen:
- calquera cousa que se coza ou coza ao vapor;
- opcións dietéticas para carnes procesadas;
- carne de polo ou pavo sen pel;
- café con leite.
Atención! Para evitar ataques de azia, podes beber un vaso de auga cunha culler de té de refresco pola mañá.
Os produtos prohibidos para esta forma de gastrite inclúen:
- queixo duro;
- produtos horneados frescos, especialmente quentes;
- salo;
- peixe graxo;
- bolos que conteñen cremas ricas.
As conservas e as marinadas están prohibidas para todos os pacientes con esta enfermidade. Non debes comer follado, e tamén é recomendable excluír as uvas da túa dieta, xa que provocarán inchazo e problemas dixestivos.
Recomendacións dietéticas xerais
Hai varias recomendacións dos nutricionistas que axudarán a manter unha dixestión normal durante a gastrite:
- Os alimentos non deben ser salgados. É mellor usar sal en cantidades mínimas. Tamén é necesario engadir herbas frescas a todos os pratos.
- Debe seguir unha dieta adecuada non só durante unha exacerbación, senón tamén durante o período de remisión.
- A carne e o peixe na dieta da quinta mesa deben consumirse en forma de picado (chuletas, albóndigas). A carne debe estar separada de ósos, tendóns e articulacións.
- Para a gastrite, os nutricionistas recomendan beber moita auga. Esta debe ser auga alcalina pura sen gas.
- Imprescindible no menú diario de sopas. Son especialmente útiles varias sopas de puré e primeiros pratos.